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工商管理毕业设计论文-我国小型私有酒店的成本控制.doc

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内容要点:
工商管理毕业设计论文-我国小型私有酒店的成本控制,1南昌大学 科学技术学院学士学位论文原创性申明本人郑重申明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本申明的法律后果由本人承担。作者签名: 日期:学 位 论 文 版 2密级: 科学 技 术 学 院SCIENCE & TECHNOLOGY COLLEGE OF NANCHANG UNIVERSITY学 士 学 位 论 文THESIS OF BACHELOR(20 — 20 年)题 目 我国小型私有酒店的成本控制 3学生姓名: 指导教师: 目 录SCIENCE & TECHNOLOGY COLLEGE OF .............................................................2NANCHANG UNIVERSITY...........4一、引言(一)研究背景我国自 1978 年改革开放以来,私有制经济得到了长足的发展,做为异军突起的私有制服务业更是如同雨后春笋般的成长起来。它们既面临挑战,同时面临来自外部环境的成长压力,其中大多数企业还存在着先天不足、后天畸形的缺憾,我国小型私有酒店,既是私有制企业的典型又是服务业的典型,它在发展中所遇到的问题体现了我国小型私有制企业所遇到的普遍性问题。(二)研究意义目前我国中小企业占企业总数5较研究也为酒店从业人员的结构优化做了很好的说明。4.综合研究法 采用了实证分析与规范研究相结合的方法,从中国现实国情出发,观点鲜明,论证的逻辑性严密,具有一定的现实可操作性。综合研究法是一种基于实物全局考虑的的研究方法,使所研究的得出的结论不是片面化的,是符合科学的,不是感性认知而是理性认知的结果。二、我国小型私有酒店的成本控制现状及问题分析关于此次的论题,笔者并不想将论文方向引向纯粹的管理学问6根据《国家税务总局关于饮食业征收流转税问题的通知》 (国税发[1996]202 号)规定:a.饮食店、餐馆(厅) 、酒店(家) 、宾馆、饭店等单位发生属于营业税“饮食业”应税行为的同时销售货物给顾客的,不论顾客是否在现场消费,其货物部分的收入均应当并入营业税应税收入征收营业税。比如麦当劳、肯德基销售的食品可以现场消费,也允许打包带走,对这种销售方式取得的收入征收营业税,不征收增值税。b.根据《国73.存货成本及存在的问题原材料是小型私有酒店为进行酒菜制作加工而购进的,约占酒店总成本的45%。可以这样说存货成本是酒店的最大的一块成本,加强存货成本的管控对提高小型私有酒店的经营效益意义重大。那么,小型私有酒店的存货包括那几大部分呢?按照会计给出存货定义,通常可包括在产品(在产品在小型私有酒店在完成当日运营之后一般不存在) 、半成品、周转材料(低值易耗品、包装物) 、原材料、产成品A. 存货成82006 年 2007 年 2006 年 2007 年A 酒店 四星 12% 9% 23% 27%B 酒店 四星 16.60% 11.60% 24.10% 20.30%C 宾馆 四星 18.90% 15.60% 24.20% 22%D 度假村 三星 11.40% 10% 27.

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