举报文档 收藏
/28
帮帮创意 > 理学 > 河北省定州中学高一化学(人教版)必修二课件:3.3乙酸.ppt

河北省定州中学高一化学(人教版)必修二课件:3.3乙酸.ppt

河北省定州中学高一化学(人教版)必修二课件:3.3乙酸.ppt
内容要点:
河北省定州中学高一化学(人教版)必修二课件:3.3乙酸, 传说古代中兴国(今山西省)有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来,黑塔率族移居现江苏省镇江。在那里,他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡。到了 二十一日 的 酉 时,一开缸,一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下,黑塔忍不住尝了一口,酸酸的,烧菜时放了一些,味道特别鲜美 , 便贮藏着作为 “ 调味酱 ” 。故醋在古代又叫 “ 苦酒 ”。醋的来历醋的来历 乙酸是日常生活中的常见物质 ,我们常用的调味品食醋,其主要成分就是乙酸,因此乙酸又叫 醋酸 ,普通醋含醋酸 3%~5% , 山西陈醋含醋酸 7% 。 颜色、状态: 无色液体气味: 有强烈刺激性气味沸点: 117.9℃ (低,易挥发)熔点: 16.6℃因此,无水乙酸又称为 冰醋酸 。溶解性: 易溶于水、乙醇等溶剂说明: 在室温较低时,无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。一、乙酸的物理性质二、分子组成与结构或 —COOHC2H4O2分子式CH3COOH结构简式 CH3 —C—OHO‖或官能团 —C—OHO‖羧基乙酸分子模型球棍模型球棍模型比例模型比例模型【【 实验探究 1】根据现有的化学药品设计实验方案:( 1)证明乙酸确有酸性;( 2)比较乙酸与碳酸酸性的强弱。药品: 石蕊试剂、 镁粉、 NaOH溶液、 CuSO4溶液、 Na2CO3粉末、乙酸溶液三、 乙酸的化学性质方案 ⑶ :取 1mLCuSO4溶液,滴加 2~3滴NaOH溶液,观察现象。再加入乙酸溶液。 方案 ⑴ :往乙酸溶液中加入石蕊试剂。方案 ⑷ :取少量 Na2CO3粉末,加入乙酸溶液。变红。有气泡产生先产生蓝色沉淀,后消失。酸性: CH3COOH>H2CO3在水溶液里只能部分电离,仍是一种 弱酸方案 ⑵ :取少量镁粉,加入乙酸溶液。有气泡产生。     CH3COOH CH3COO- +H+三、乙酸的化学性质1. 弱 酸性 :2CH3COOH+CO32-→ 2CH3COO-+CO2↑ +H2O具有酸的通性酸性: CH3COOH>H2CO3可以与石蕊、活泼金属、碱性氧化物、碱、某些盐溶液反应“酒是陈的香酒是陈的香 ”【 实验探究 2】 注意事项:1.加药品时,切勿先加浓硫酸。2.要缓慢加热,减少乙酸和乙醇的挥发, 提高其转化率。3.导气管末端不要插入液体中。4.为防液体暴沸,可加入沸石或碎瓷片。在一支试管中加入在一支试管中加入 3mL乙醇,然后边振荡试乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入管边慢慢加入 2mL浓硫酸和浓硫酸和 2mL乙酸;乙酸; 按图连接好装置,用酒精灯缓慢加热,将产生的蒸气经导管通到 饱和碳酸钠饱和碳酸钠 溶液的 液面上液面上 ,观察现象。实验现象:饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明、不溶于水的油状液体产生,并可闻到香味。2、 酯化反应CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 定义: 酸和醇 作用,生成酯和水的反应叫做酯化反应。 乙酸乙酯思考:( 1)浓硫酸的作用?( 2)饱和 Na2CO3溶液 的作用?催化剂、吸水剂① 降低乙酸乙酯在水中的溶解度,利于分层析出② 除去乙酸乙酯中混有的乙酸③ 溶解乙酸乙酯中混有的乙醇( 3) 为什么导管不插入饱和 Na2CO3溶液中?防止受热不均匀而产生倒吸探究 酯化反应可能的脱水方式可能一可能二酯化反应的历程实质 :酸脱羟基醇脱氢。方法 :同位素示踪法 ----研究有机反应机理常用的方法知识延伸知识延伸 :形成酯的酸可以是有机酸也可以是无机含氧酸。O

发表评论

暂无评论,赶快抢占沙发吧。

精品****创

咨询 关注

扫描手机访问

反馈 足迹 顶部