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abc酒店实施顾客体验营销方案研究.doc

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内容要点:
本人郑重声明此处所提交的博士/硕士学位论文减耽等之是本人在导师指导下在东北财经大学攻读博士/硕士学位期间独立进行研究所取得的成果。据本人所知,论文中除已注明部分外不包含他人己发表或撰写过的研究成果,对本文的研究工作做出重要贡献的个人和集体均己注明。本声明的法律结果将完全由本人承担。礴、作者签“:乔志华日期办刃年/l 月 7 日东北财经大学研究生学位论文使用授权书系本人在东北财经大学攻读博士/硕士学35.全聚德集团网站 http://www.quanjude.。om.。n36.B.JosePhPine11, JamesH.Gilmore,研怂 IcometotheExPerieneeEeonomy,HarvardBusinessReview,July-August, 199837.BemdSe 知 rnitt, ExPerientialMarketing, JoumalofMark2003 年 l 月第 1 版,1 一 124 页,212 一 218 页,235 一 280 页12.宋雪鸣, 《饭店创新经营与策划》 ,北京,中国旅游出版社,2004 年 3月第 1 版,274 一 320 页13.李大洪, 《体验营销与顾客价值》 , 《商场现代化》 , 2005 年第 25 期14.孙忠群, 《谈餐饮业的差异化竞争策略》 , 《商场现代化》 , 2004 年第 9期参考文献对通过评审的企业跟踪监测,以确认其提交的材料和现场情况一致。B.8 复议申请企业如对认定结果有异议,可向认定机构提出复议申请。复议结果在接到复议申请后 30 天内做出。B.9 核发证书与标牌对通过认定的中华老字号由政府主管部门公示,其认可的专门机构并颁发证书和标牌。附录 C 中华老字号注册管理细则(规范性附录)C.1 中华老字号的认定由政府主管部门认可的专门机构负责,实行统一的登记注册管理,统一认5.1.3 有世代相承的独特的工艺、技能或经营特色;5.1.4 具有较高的商业价值和文化价值;5.1.5 有良好商业信誉,诚信经营。5.2 中华老字号产品5.2.1 生产企业具备中华老字号认定资格;5.2.2 有注册商标,且符合国家相关法律法规的规定;5.2.3 产品品牌具有一定商业价值和文化价值;5.2.4 产品应符合国家相关法律法规和标准的规定。6、认定方式和管理原则6.1 由政府主管部门认可念和营销模式,由于其能较好地适应和满足人性的需要,因而被众多行业和企业所采用并获得了蓬勃的发展。鉴于餐饮行业本身所具有的体验特性和老字号餐饮企业所独具的适合开展体验营销的先天优势,在充分发掘和利用老字号餐饮企业体验优势的基础上来设计和开展体验营销,是必要和可行的。这将能给餐饮老字号的发展带来新的、持续的动力。本文在对体验营销相关理论研究和对我国老字号餐饮企业发展环境、消费者需求分析的基础上,结合我得成功,其关键就在于能够依托老字号的品牌,通过其产品、氛围、服务以及沟通等要素,将这些充满体验色彩的独特优势发挥出来。这样,不仅能为顾客创造一种富有个性的就餐与文化体验,而且也使餐饮老字号的特色充分地得到了展示,从而获得差别化优势。因此,对于我国老字号餐饮企业来说,要想成功开展体验营销,对自身体验优势进行充分地挖掘和利用既是必要的也是必须的,这也是我国老字号餐饮企业实施体验营销的基础。其次,要善于话》等。此外,还请来了八大楼之一的“东兴楼”的老堂头,现已年迈的老师傅和第四任经理的遗嫣回忆老北京餐饮业跑堂服务方式和当年“全聚德”的风貌,并组织服务员到京城各大餐饮名店观摩学习。通过多管齐下,全面提高人员素质, “全聚德”培养出了一批精明能干的“跑堂儿的” ,再现老北京餐饮行业服务人员的风采。当您走进老铺,就会有头戴小帽、身着青衣的跑堂儿的小伙计过来殷勤地招呼:“您几位里边请!” 。5 这不仅能

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