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中国(厦门)大学生创新创业大赛商业策划书 (2).doc

中国(厦门)大学生创新创业大赛商业策划书 (2).doc
内容要点:
分析说明:总结上述建议,即我们要致力于开办一家口味优质、消费实惠、环境良好、服务周到、特色十足的餐厅。分析说明:由饼状图可知,消费者更看重餐厅的环境干净、舒适,食材新鲜,价格实惠。我们会提供优质的服务,并保证每天都有服务员打扫餐厅卫生给顾客营造整洁干净、舒适的就餐环境。此外,我们的食材是最新鲜的,质量具有保证。我们的餐厅价格实惠(价格在消费者可接受的范围内)。分析说明:由上图可知,顾客尝试一家餐厅的原因更倾向于朋友推荐,餐厅的外部装修风格和出于想尝试的心理,我们要用整合营销的方法来宣传我们的餐厅,分析说明:由调查结果可见,顾客对早餐样式选择所占比例最高的食物是豆浆和酱肉包、菜包、馒头一类,据此我们餐厅推出了特色早餐组合:豆浆+特色酱肉包+三丁菜包+杂粮馒头,以此来满足顾客对早餐的种类需求。分析说明:根据顾客的喜好,我们设计了以异域风情的风格为主的装修风格,让顾客在就餐时感受到不一样的异域特色文化氛围。分析说明:由调查结果可得,顾客亲自去买早餐所占比例最高,通过电话叫早餐外卖所占比例位居第二,因此,我们也选择开通电话外卖,顾客通过电话订早餐,我们将送餐上门。3.产品:本店初期推出六个套餐,相对应的说明与图片在以上“产品与服务”部分已做过介绍,此处不再赘述;后期根据实际规模、顾客实际需求等会提供更多不同风味的特色套餐。4.多风味多地域特色餐厅问卷调查以及分析报告:为了更好地了解顾客,满足顾客的需求,我们团队做了详细的问卷调查并对结果进行了分析。分析说明:由饼状图可知,顾客对去餐厅消费可接受的价位在 25 元—35 元所占比例最高,我们的餐厅据此制定了合八、其他说明1.装修风格:对餐饮店而言,营业环境包括备餐场所和就餐环境,就餐环境在经营中占了很重要的位置,现代餐饮已超过了单纯的饮食概念,成为休闲娱乐、朋友聚会、生活便利的代名词。本店装修风格为东南亚风格,在装修上体现异域风情,给顾客更特别的就餐环境体验。此图源于百度图片搜索,仅作参考。2.服务机器人:开店初期购置一台送餐机器人为顾客提供送餐服务,并以此作为卖点吸引顾客眼球。后期本店若发展状况较好境卫生:器具悬挂处需保持干净、整洁,操作台面保持干净整洁,注意随手清洁等。3.退出根据餐厅未来的经营情况,为风险投资方设计了并购、转售甚至破产清算等退出策略,力求保证风险投资方的资金安全和预期收益,使双方都有一段愉快的合作。 (一)并购若餐厅经营不尽人意,在一定时间内无法取得预期收益,我们将物色第三方投资者,在并购退出方式下,风险投资方所持餐厅的股份将随餐厅的股份整体出售给第三方投资者,使风险投资(三)人力资源风险餐厅对从业人员的素质和数量都具有一定的要求,管理人员的管理能力,从业人员的技能水平、服务质量和人员素质都会直接影响经营业绩。如出现不合理的人员流动,特别是管理和业务骨干的流失可能会导致客源的减少和客户的不稳定,给餐厅效益带来不利影响,从而增加各项人力成本,损害收益。管理策略:本餐厅将提供具有竞争力的薪酬和科学系统的从业前培训,从而吸引更多想在餐饮业有一定发展的青年加入我们的团队,大的客流量,同类竞争餐厅也将随之兴起,新加入的同类餐厅采取的促销方式及产品策略会夺走一部分客源。管理策略:(1)充分挖掘校内资源,刺激目标消费群体的需求,强化我们以新鲜实惠为宗旨的餐厅形象。(2)利用价格优势和相应的营销策略吸引大学生,让目标消费群体感受到实惠并形成消费习惯。(3) 制定有效的宣传策略,在目标市场中传播我们的优势和“卖点” ,并定期深入大学生群体了解他们对我们餐厅的意见和建议,收集40%;短期借款 5 万元,占总资本的 25%。 1公司注册资本 15 万。在股本结构中,外来风险投资入股 6 万,占总股本的40%,创业团队成员出资 9 万元,占总股本的 60%,另外我们引进 5 万的短期借款作为资金不足的弥补

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ta****3

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